• Blad: Groen
• Wintergroen: Nee
• Bladhoudend: Nee
• Bloemen: Bloesem
• Vruchten: Appel
• Afmeting: 3.5 -8 m. hoog
• Bloeiperiode: Mei
• Oogsttijd: September
• Winterhardheid: Goed winterhard
• Giftig: Nee

Plantadvies:

Plant Malus domestica ‘Elstar’ aan in een voedingsrijke en voldoende vochtige bodem  bv. Vivimus universeel van DCM.

Snoeien:

De hoofd-snoei van de appel vindt plaats van het midden tot het einde van de winter. Snoei bij voorkeur na het strenge winterweer. De appelbomen-snoei bestaat uit het snoeien van zijscheuten. Zo wordt de vorming van korte, vruchtdragende zijscheuten gestimuleerd (sporen of kortlot). Dood hout of kruisende takken worden ook verwijderd. Knip altijd boven een oog dat naar buiten wijst. Appels kunnen ook als leivorm worden gesnoeid. Deze snoei moet ook in de wintermaanden worden uitgevoerd. Na de winter- snoei ontstaan waterloten. deze worden in juni verwijderd.

Bemesten:

Bemest Malus domestica ‘Elstar’ in de herfst met een rijke gift van een organische meststof die rijk is aan kalium en arm aan stikstof. Bij rijke vruchtdracht in de zomer nog een keer. Voeg matig kalk toe voor zoetere vruchten.

Speciaal:

Malus domestica ‘Elstar’ is een gezond en vrij sterk groeiende appelboom met een uitbundige witte bloei in het voorjaar. Deze frisse appel wordt gekweekt als struik, halfstam of hoogstam. Aan het driejarige of oudere hout worden kleine zijtakjes gevormd (sporen). deze sporen zijn vaak de takjes waaraan de appels zich ontwikkelen. De appels ontwikkelen zich het best op zonnige of licht beschaduwde plaatsen in de tuin. De pluktijd is september-oktober. De appel van Malus domestica ‘Elstar’ is middel-groot en heeft een groengele kleur met een rode blos. Het vruchtvlees is sappig en de smaak fris zuur. Hoe langer de appel aan de boom blijft hangen, hoe hoger het suikergehalte. Deze frisse appel is een goed te bewaren tot maart-april. Malus domestica ‘Elstar’ is geschikt als handappel, moesappel en heerlijk in de appeltaart. Elstar is zelfbestuivend, maar d.m.v. kruisbestuiving met o.a. Cox’s Orange, Golden delicious, James Grieve, Pinova, Santana of Topaz meer succes. Appels zijn lekker en gezond. Ze bevatten niet zo veel vitamine C, maar wel veel kalium en voedingsvezels. Verder zijn ze rijk aan mineralen, kalk en ijzer. De calorie-arme appel komt in elk afslankdieet voor. Tevens zegt men dat appels cholesterol verlagend zijn.